北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售啤酒转化酶活性试纸：蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
粗酶液的制备
准确称取离心分离后的酵母10 g，加入60 mL 0．5 mmol/L的SDS溶液溶解，在pH值为5．5、50℃水浴中加热12 h后取出，4℃、10 000 r/min离心20 min．上清液即为粗制酶液。4℃保存。 [1]
葡萄糖标准曲线的制定
以葡萄糖含量为横坐标。以吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。 [1]
蛋白质标准曲线的制定
以蛋白质含量为横坐标。以吸光度为纵坐标。绘制标准曲线．
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