北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售 乙酸滴定液EP欧洲(药典)：乙酸，也叫醋酸，是一种有机化合物，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸，是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 中文名乙酸 外文名Acetic Acid 别 名醋酸、 化学式CH3COOH 分子量60.052 CAS登录号EINECS登录号231-791-2 熔 点16.6 ℃ 沸 点117.9 ℃ 水溶性可溶 密 度1.05 g/cm3 外 观无色透明液体，有刺激性气味 闪 点39 ℃（CC） 安全性描述S23；S24/25；S26；S36/37/39；S45 危险性符号C 危险性描述R10；R35
生物化学反应
乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯） [3]，则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。
乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全 的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸也是包括人类在内的所有灵长类生物的润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的 剂。
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