1.酸碱性

乙醇具有弱酸性（严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色），因含有极化的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。其电离方程式为： ^[

乙醇的pK_a=15.9（25 ℃），与水相近，电离平衡足以使乙醇与重水之间迅速发生同位素交换。其化学

2.与金属反应

钾、钙、钠等活泼金属可将乙醇羟基里的氢置换出来，生成醇盐和氢气，但不如和水反应剧烈。醇盐遇水迅速水解生成醇和碱，乙醇钠的水溶液为强碱性。其化学反应式为乙醇制盐酸滴定液