乙酸汞是一种无机物，又称醋酸汞，化学式为(CH₃COO)₂Hg，是具有珍珠光泽的白色片状结晶或浅黄色粉末，对光有敏感性，有乙酸气味。 ^[1]  溶于二氯甲烷、乙酸、水(在水中会慢慢水解为HgO)；微溶于醇；不溶于苯、己烷等。常温常压下稳定，避免氧化物、酸、光接触。水溶液易水解，加热时可生成黄色的碱式盐，在放置过程中也会产生黄色沉淀。

醋酸汞能感光，在保存期间颜色将变黄，并发出乙酸味，应避光密封保存。为剧毒品，有腐蚀性，勿与人体接触。用作有机合成催化剂，用于医药工业和分析试剂。